Estamos en la epoca de la matanza, labor que une a las familias para echar una mano, para compartir un dia, para comer juntos y preparar el cerdo para que llegue para todo el invierno.
Parte se sala para luego curarlo (esto depende de si es en el interior de Galicia o el la costa), otra parte se pica para hacer los riquisimos chorizos caseros y el resto se congela para ir preparandola de diversas maneras. Esta claro que este proceso lo conoceis la mayoria de las personas, sobre todo los que teneis la suerte de tener una aldea en donde disfrutar de todo lo que conlleva la naturaleza, las costumbres de toda la vida y desconectar de la ciudad que tanto estresa.
Despues de muchisimos años sin compartir esta experiencia, este año he tenido la suerte de participar en todo este ritual que me ha hecho sentir feliz al compartir de nuevo este linda y acogedora reunion familiar , por eso quiero compartirlo con vosotros exponiendolo aqui. Espero que os guste y os podais imaginar que lindo es todo este proceso
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